Frantoio Leucolea,
Olio extravergine
d'oliva
Esplora il gusto autentico dell'olio extravergine di oliva, prodotto con cura e passione a Motta San Giovanni(RC) utilizzando il metodo dell'estrazione a freddo.
La nostra Storia
Nel 2020, da un'iniziativa imprenditoriale di un gruppo di giovani soci motivati ad investire nella propria terra d'origine, nasce l'azienda olearia Leucolea.
Il nome dell'azienda rende omaggio alla pregiata varietà di oliva bianca Leucolea, presente nel nostro territorio sin dalla Magna Grecia.
Il nostro obiettivo è quello di valorizzare i frutti della nostra terra e gli sforzi di chi la lavora, garantendo le caratteristiche di un olio di alta qualità.
Scopri l'olio ExtraVergine d'Oliva da noi distribuito, dal gusto classico alle varianti aromatizzate.
La Lavorazione
1. Raccolta delle olive
Le nostre olive vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione per garantire il massimo della qualità.
2. Defogliazione e Lavaggio
Le olive vengono private delle foglie e dei ramoscelli e accuratamente lavate.
3. Frangitura
Le olive vengono frantumate per rompere le cellule e liberare l'olio contenuto nella polpa. Questo processo avviene mediante frangitori meccanici (frangitori a martelli, a dischi, o a rulli).
4. Gramolatura
La pasta ottenuta dalla frangitura viene lentamente rimescolata in apposite vasche (gramole) per circa 40 minuti. Questo passaggio consente la coalescenza delle gocce di olio e facilita l'estrazione successiva. La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 27°C per garantire l'estrazione a freddo e preservare le qualità organolettiche dell'olio.
5. Estrazione a freddo
La pasta gramolata viene inviata a una centrifuga decanter che separa l'olio dall'acqua di vegetazione e dalla sansa (residuo solido). Questo avviene sfruttando la differenza di densità dei vari componenti. Dopo l'olio estratto, che contiene ancora tracce di acqua, viene passato attraverso una centrifuga verticale o un separatore centrifugo per eliminare l'eventuale acqua residua.
I nostri Prodotti
Olio extravergine
d'oliva
Olio extravergine
d'oliva
Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Bergamotto
Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Limone
Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Arancia
Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Peperoncino
Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Aglio
Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Tartufo Bianco
Le Proprietà Benefiche dell'Olio Extravergine di Oliva
Un Elisir di Salute
L’olio extra vergine di oliva non è solo un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, ma è anche un vero e proprio elisir di salute grazie alle sue numerose proprietà benefiche. Scopri perché scegliere l’olio extra vergine di oliva del Frantoio “Leucolea” può migliorare il tuo benessere quotidiano.
Ricco di Antiossidanti
Protegge il Cuore
Azione Antinfiammatoria
Regola la Digestione
Benefici per la Pelle
L’olio extra vergine di oliva è un alleato prezioso anche per la cura della pelle. Può essere utilizzato come idratante naturale grazie alle sue proprietà emollienti e rigeneranti. L’applicazione regolare sulla pelle può aiutare a mantenere l’elasticità, prevenire la secchezza e combattere i segni dell’invecchiamento.