Frantoio Leucolea, Olio extravergine
d'oliva

Esplora il gusto autentico dell'olio extravergine di oliva, prodotto con cura e passione a Motta San Giovanni(RC) utilizzando il metodo dell'estrazione a freddo.

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La nostra Storia

Nel 2020, da un'iniziativa imprenditoriale di un gruppo di giovani soci motivati ad investire nella propria terra d'origine, nasce l'azienda olearia Leucolea.

Il nome dell'azienda rende omaggio alla pregiata varietà di oliva bianca Leucolea, presente nel nostro territorio sin dalla Magna Grecia.

Il nostro obiettivo è quello di valorizzare i frutti della nostra terra e gli sforzi di chi la lavora, garantendo le caratteristiche di un olio di alta qualità.

Scopri l'olio ExtraVergine d'Oliva da noi distribuito, dal gusto classico alle varianti aromatizzate.

La Lavorazione

1. Raccolta delle olive


Le nostre olive vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione per garantire il massimo della qualità.

2. Defogliazione e Lavaggio


Le olive vengono private delle foglie e dei ramoscelli e accuratamente lavate.

3. Frangitura


Le olive vengono frantumate per rompere le cellule e liberare l'olio contenuto nella polpa. Questo processo avviene mediante frangitori meccanici (frangitori a martelli, a dischi, o a rulli).

4. Gramolatura


La pasta ottenuta dalla frangitura viene lentamente rimescolata in apposite vasche (gramole) per circa 40 minuti. Questo passaggio consente la coalescenza delle gocce di olio e facilita l'estrazione successiva. La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 27°C per garantire l'estrazione a freddo e preservare le qualità organolettiche dell'olio.

5. Estrazione a freddo


La pasta gramolata viene inviata a una centrifuga decanter che separa l'olio dall'acqua di vegetazione e dalla sansa (residuo solido). Questo avviene sfruttando la differenza di densità dei vari componenti. Dopo l'olio estratto, che contiene ancora tracce di acqua, viene passato attraverso una centrifuga verticale o un separatore centrifugo per eliminare l'eventuale acqua residua.

I nostri Prodotti

Olio extravergine
d'oliva

Olio extravergine<br>d'oliva

Olio extravergine
d'oliva

Olio extravergine<br>d'oliva

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Bergamotto

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Bergamotto

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Limone

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Limone

Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Arancia

Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Arancia

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Peperoncino

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Peperoncino

Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Aglio

Olio extravergine d'oliva aromatizzato all'Aglio

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Tartufo Bianco

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al Tartufo Bianco

Le Proprietà Benefiche dell'Olio Extravergine di Oliva

Un Elisir di Salute

L’olio extra vergine di oliva non è solo un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, ma è anche un vero e proprio elisir di salute grazie alle sue numerose proprietà benefiche. Scopri perché scegliere l’olio extra vergine di oliva del Frantoio “Leucolea” può migliorare il tuo benessere quotidiano.

Ricco di Antiossidanti

Il nostro olio extra vergine di oliva, ottenuto tramite estrazione a freddo, è ricco di antiossidanti naturali come i polifenoli e la vitamina E. Questi composti svolgono un ruolo fondamentale nel proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento e riducendo il rischio di malattie croniche.

Protegge il Cuore

Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di olio extra vergine di oliva può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare. Questo è dovuto alla presenza di acidi grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL (il colesterolo “cattivo”) e a mantenere in equilibrio i livelli di colesterolo HDL (il colesterolo “buono”).

Azione Antinfiammatoria

I composti fenolici presenti nel nostro olio possiedono proprietà antinfiammatorie che possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo. Questo può essere particolarmente benefico per chi soffre di condizioni infiammatorie croniche come l’artrite.

Regola la Digestione

L’olio extra vergine di oliva favorisce una buona digestione stimolando la produzione di enzimi digestivi. Inoltre, grazie alla sua azione emolliente, aiuta a prevenire e alleviare problemi come la stitichezza.

Benefici per la Pelle

L’olio extra vergine di oliva è un alleato prezioso anche per la cura della pelle. Può essere utilizzato come idratante naturale grazie alle sue proprietà emollienti e rigeneranti. L’applicazione regolare sulla pelle può aiutare a mantenere l’elasticità, prevenire la secchezza e combattere i segni dell’invecchiamento.